_19_33.png)
Vinetiq SelectionIn de regio van de Maasvallei werd al eeuwenlang wijn verbouwd. Dat bewijzen plaatsnamen als Vivegnis, Vignette, rue de Bourgogne, Vinalmont ... Maar dat gegeven kon wel eens een promotionele boost gebruiken. Dat bracht de vzw La Bourache op het idee om een nieuwe, volwaardige wijngaard uit te bouwen dat ook een groot economisch project moest worden.
Daarbij ging men niet over één nacht ijs: er werden wijnbouwers, boomkwekers en consultants uit België, Duitsland en Frankrijk aangetrokken voor advies, de economische haalbaarheid werd grondig bekeken en de mogelijkheid van biologische wijnbouw werd onderzocht. In 2010 werd de coöperatieve Vin de Liège opgericht, de eerste druivenpluk vond plaats in 2014. De eerste productie bestond uit 25.000 flessen, op termijn moeten er dat 100.000 worden.
Loirewijn in de Ardennen De wijngaarden van Vin de Liège, gelegen in het gebied tussen de benedenvallei van Jeker en Maas, genieten van de beste omstandigheden. Niet alleen deelt Vin de Liège zijn kalkrijke ondergrond met het Loiredal en de Champagnestreek, ook door de zuidgerichte helling is er net dat tikkeltje meer warmte om de druiven te rijpen. Twee factoren die garant staan voor het verbouwen van wijn van de hoogste kwaliteit!
Vin de Liège is ontstaan in het hart van het Luikse verenigingsleven. Onze ambitie is aantonen dat een alternatief economisch model mogelijk is: kwaliteitswijnen maken met respect voor het milieu en een symbolische rol spelen in de economische herontwikkeling van Luik.
Natuur staat centraal in Vin de Liège: in de wijngaarden, waar vroeger aan intensieve landbouw werd gedaan, worden nu nestkastjes geplaatst en fruitbomen, hagen, rozenstruiken en andere boomsoorten aangeplant.
Die volledige begroening (“enherbement”), in combinatie met cordon-snoei en hoog latwerk, zorgt voor een groot bladoppervlakte met de juiste waterstress. Er wordt in de wijngaard ook alleen gewerkt met behandelingsproducten die de biologische landbouw toestaat.
Tijdens de vinificatie worden de beste technische tools gebruikt om wijn te bereiden in functie van de eigenheden van elk perceel en druivenras. Zo wordt onder meer de zwaartekracht als methode ingezet, en hebben alle vaten nauwkeurige temperatuurregeling. Om de wijn zo authentiek mogelijk te maken, worden met exogene gist en ascorbinezuur de sulfietwaarden verlaagd.
Vanaf het moment dat wijnbouw in onze streken zijn intrede deed – omstreeks de vijfde eeuw – tot vandaag is deze edele activiteit nooit verdwenen. Al heeft het bij momenten aan een zijden draadje gehangen: had in de veertiende eeuw elke stad zijn eigen wijngaarden, maakten de ongunstige klimaatomstandigheden van de Kleine Ijstijd daar radicaal komaf mee. In de negentiende eeuw beschikte de Maasvallei, vroeger zo rijk aan wijngaarden, amper nog over wijnstokken. In 1850 bleef slechts 26 hectare aan wijngaarden over in de regio Luik. Vooral vanaf de jaren 70 van de vorige eeuw kwam er een grote heropleving.
Eén met de omgeving Het gebouw waarin de wijnkelder van Vin de Liège zich bevindt, voldoet niet alleen aan alle technische vereisten, maar is ook de weerspiegeling van de waarden die de coöperatieve koestert. Zo ontwierp architect Jean-Marc Schepers een gebouw met een organisch design, dat een perfecte harmonie vormt met het omringende landschap dankzij onder meer het magnifieke groendak.
