_19_18.png)
Vinetiq Selection
Azienda Agricola Ioppa gaat terug tot 1852 toen Michelangelo Ioppa enkele van de meest gewaardeerde wijngaardpercelen in Noord-Piemonte kocht, DOCG Ghemme. Op het domein beneemt het uitzicht op het Monte Rosa massief je de adem. Niet alleen het landschap wordt bedomineerd door deze kolos (na de Mont Blanc is de Monte Rossa de hoogste berggroep van de Alpen), ook de karakteristieken van klimaat en bodem zijn nauw verbonden aan deze bergpartij. Ghemme is één van de meest unieke terroirs in Italië, met dank aan de Alpen en de Piemonte.
De familie Ioppa draait al 7 generaties mee. Over familiebedrijf gesproken! Het beheren van de wijngaard en de kelders zit in hun DNA en de kennis gaat over van generatie op generatie. Topkwaliteit is een logisch gevolg van zoveel toewijding en expertise... Ondanks hun lange geschiedenis zijn de Ioppa’s niet vies van de modernste technieken. Mee met hun tijd, maar met absoluut respect voor traditie en natuur.
Alto Piemonte
Ghemme DOCG heeft één van de meest unieke terroirs in Italië. De bodem bestaat uit graniet, kwarts en ijzer van de Mount Rosa-gletsjer uit de laatste ijstijd. De Sesia-rivier bracht nadien een alluviale, zanderige component in de grantietrijke bodem.
De Alpen en de iconische Monte Rosa zorgen voor een constante stroom van koele lucht door de wijngaarden waarvan druiven dankbaar gebruik maken om hun aroma’s elegante tot expressie te brengen en mooie fenolische rijpheid te bieden.
Er is de laatste jaren flink wat veranderd bij Vini Ioppa. De jongste generatie doet meer dan ooit beroep op de familietradities en gebruikt ambachtelijke technieken zoals zachte extractie en lagering in grote, oude foudres voor een pure kwaliteit met bijzonder veel aandacht voor de expressie van het terroir van Ghemme DOCG.
De laatste jaren experimenteerde het huis met 225 liter eiken vaten maar deze bleken de lokale druivenrassen Nebbiolo en Vespolina geen eer aan te doen. Onder toezicht van consultant-oenoloog Cristiano Garella, die sinds 2015 met de familie werkt, smaken de wijnen in de traditionele methodes van vandaag veel zachter en tonen ze meer uitgesproken aroma. Een terugkeer naar het werken mét - in plaats van tegen - de natuur betekende ook de aanzet tot biologische wijnbouw; een moedige maar uitdagende keuze. De regio krijgt behoorlijk wat neerslag waardoor meeldauw welig kan tieren. Zonder synthetische bestrijdingsmiddelen omgaan met deze natuurlijke vijand is geen sinecure maar toont wél de ambitie en passie van deze wijnmakersfamilie.
Pietro Ioppa, lid van de 3e generatie, ijverde heel hard om Ghemme een DOC status te geven. In 1968 haalde Ghemme zijn slag thuis. De Santa Fè wijngaard van de familie Ioppa datteert van datzelfde jaar en was een ‘feestperceel’. Vandaag levert deze wijngaard de harmonieuse DOCG Cru Ghemme Santa Fè. Geschiedenis in een fles.
DOCG Ghemme
De Nebbiolo druif is heer en meester in Ghemme. De wijnen hebben een verplichte rijping ondergaan van 34 maanden, waarvan 18 maanden op hout.
DOCG Ghemme onderscheidt zich van de beroemde buren Barolo en Barbaresco met soepelere tannines en lagere alcoholgehaltes. Deze DOCG heeft niet de sterrenstatus van Barolo en Barbaresco maar is een waardig alternatief: lichter, soepeler én tevens een stuk betaalbaarder!
