Bij Vinetiq dragen we duurzaamheid hoog in het vaandel, we trekken dit door op onze eigen Valke Vleug wijngaard maar ook in de selectie van wijndomeinen die we verdelen. In deze wildblog willen we dan ook graag biologische en biodynamische producenten in de kijker zetten.
Zodra de zon van de partij is en de temperaturen de hoogte ingaan, is er niets verfrissender dan een goed glas wijn. We grijpen al snel naar witte of rosé wijnen tijdens de zomerdagen, maar vergeet op deze momenten ook de rode wijnen niet! In ons cool climate assortiment vind je gegarandeerd sappige rode wijnen die heerlijk zijn in de zomer. Denk daarbij meteen aan Pinot Noir of Gamay.
Het is belangrijk om te weten dat het in cool climate regio’s ook best zonnig en in de zomer dus warm kan zijn. Eén van de grote kenmerken is hoe snel dit kan omslaan, het tijdsluik waarin producenten kunnen plukken is vaak kleiner dan dat in warme regio’s.
Zijn reputatie heeft hij niet helemaal mee, maar naar verluidt is rosé een van de oudste wijnsoorten. Er zijn een aantal manieren om rosé te maken. De ene resulteert in principe al sneller in een wijn van hogere kwaliteit dan de andere. Maar zoals altijd bevestigt de uitzondering de regel.
Ook aan de andere kant van de evenaar worden er prachtige cool climate wijnen gemaakt. Zowel in Australië als Nieuw-Zeeland zijn ze gebeten door de strakke Chardonnay’s en frisse Pinot Noirs die koudere gebieden kunnen voortbrengen.
