Onze wijnen - Pinot Noir - Cool - Continentaal

Graag een lichte en toegankelijke wijn, die tegelijk zorgt voor een ware smaakexplosie van knapperig rood fruit? Dan is Pinot Noir echt een aanrader. Aroma’s van rood fruit vullen niet alleen je glas, maar prikkelen ook de tong, met voldoende zuurtjes. Een heerlijk glas van deze fruitige wijn glijdt naar binnen met haar lichte body en laag tanninegehalte.

Norman Hardie Winery Pinot Noir Unfiltered 2017 Canada|Ontario|Niagara Peninsula
Deze 2017 Pinot Noir is een erg delicate, fluwelige wijn. Aroma's van wilde kersen en klein knapperig rood fruit worden aangevuld door een aantrekkelijke aardsheid. Het mondgevoel is zijdeachtig met zachte, rijpe tannines ondersteund door een knapperige aciditeit. Hoewel deze wijn fijnbesnaard is heeft hij een erg lange complexe afdronk. Dit zo een wijn waar je maar niet genoeg van krijgt. Meer informatie >
Prijs € 32,00 Member prijs Bespaar € 3,50 € 28,50

Niet meer in voorraad
Weingut Dautel 'Bönningheimer Sonnenberg' Spätburgunder 2021 Duitsland|Württemberg|Sonnenberg
Rijpe intens zwart fruit zoals bramen, zwarte kersen maar ook zwarte bes worden afgewisseld met mokka en kreupelhout maar ook de karakteristieke rokerigheid van Duitse Pinot Noir. De levendige zuren die het rijpe fruit vergezellen, zijn in harmonie met de ragfijne licht-korrelige tannines. Het zwarte fruit en de fijne zuren zorgen voor een mooi lang einde. Meer informatie >
Prijs € 32,00 Member prijs Bespaar € 3,45 € 28,55
Stefan Meyer 'Edenkobener Schwarzer Letten' Pinot Noir 2021 Duitsland|Pfalz
Dit is een aantrekkelijke Pinot Noir die heel wat fruitplezier heeft meegebracht uit de mooie Pfalz. We vinden kersen en bessen in de neus en ook in de mond komt het rijpe fruit naar voren, aangevuld met wat kruidigheid. De zachte tannines zijn rijp en ondersteunen het fruit zodat de afdronk de nodige structuur krijgt. De finale is gelaagd en lang. Meer informatie >
Prijs € 34,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 31,00
Weingut Sturm 'Reserve für H.' Pinot Noir 2018 Duitsland|Mittelrhein
Dit raspaardje is Martin's meesterwerk dat uitblinkt in finesse dankzij aroma's van sappige kersen, bramen en edele houttoetsen. Naast een zijdezacht mondgevoel en een mooie gelaagdheid in smaken met veel kersenfruit, braampjes en kruidigheid zorgt de uitgesproken mineraliteit voor extra complexiteit. Ragfijne zuurtjes, licht-korrelige elegante tannines en een charmante lange afdronk… pure klasse. Meer informatie >
Prijs € 35,00 Member prijs Bespaar € 9,05 € 25,95
Domein Holset 'Classic' Brut 2020 Nederland|Limburg
Dit is een ‘all-time favourite’ bij domein Holset. Aroma’s van rijp geel fruit, rood bosfruit en cederhout nemen de overhand met een hint van brioche. De Classic wordt gemaakt volgens de traditionele methode met een zeer verfijnde mousse. In de mond is hij levendig en mooi uitgebalanceerd met verfrissende zuren en een stevige en volle droge afdronk. Knallen maar! Meer informatie >
Prijs € 35,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 32,00
Champagne Marie Demets 'Tradition' Brut NV Frankrijk|Champagne|Côte des Bar
Met veel plezier verwelkomen we dit nieuw champagnehuis uit Côtes des Bar, de meest zuidelijke champagne regio. Deze grenst aan het Noorden van Bourgogne en dan denken we uiteraard aan Pinot Noir! Deze champagne is een Blanc de Noirs op zijn best! Crispy rood fruit in de neus met een lichte hint van toast. Boordevol fraÎcheur in de mond en een knappe structuur in de afdronk. En wat een mooi en subtiel label! Meer informatie >
Prijs € 35,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 32,00
Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir 2020 Frankrijk|Bourgogne|Régionales
Dit is een instapbourgogne uit het jaar 2020, een heel goed Bourgogne jaar voor Pinot Noir. En dat laat zich meteen voelen. Rijp dens fruit in de neus maar vooral op het pallet waar de mondvullendheid van het fruit meteen opvalt. De afdronk is erg zacht en geeft veel drinkplezier. Dit is Bourgogne op z'n best! Om van te genieten tijdens vele gelegenheden. Meer informatie >
Prijs € 35,95 Member prijs Bespaar € 4,00 € 31,95
Wine by JET 'FW' Federweiss 'Blanc de Noirs' 2022 Zwitserland|Zürichsee
Een Pinot Noir saigné uit het boekje: prachtig zalmroze van kleur, met smaken van wilde aardbeien en een verrassende frisheid. Deze wijn ontstaat tijdens het persen van de grote Pinot Noirs uit de wijngaard Grüt in Uetikon am See. De Federweiss is zeer geliefd bij raclette en fondue in de winter, maar past ook perfect bij zomerse gerechten! Ondanks zijn kleur, is deze wijn officieel een Blanc de Noir. Meer informatie >
Prijs € 37,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 34,00
new

Weingut Heinemann 'Pfaffenweiler Dürrenberg' Spätburgunder 2022 Duitsland|Baden
Het aroma verrast met een mix van kruidige noten, ingekookte aardbeien en sappige kersen, met een vleugje kruiden. In de mond voel je een zoete fruitigheid, met die heerlijke ingekookte aardbeien—niet helemaal droog, maar perfect in balans. Frisse zuren en rijke, kruidige houttonen houden het geheel in toom. De afdronk wordt afgerond met hints van romige karamel. Een wijn om van te genieten! Meer informatie >
Prijs € 39,00 Member prijs Bespaar € 2,00 € 37,00
Norman Hardie Winery County Pinot Noir 2021 Canada|Ontario|Niagara Peninsula
11% procent alcohol en zulke fruitconcentratie, body en diepte. Dan kan je écht wijn maken! Die frâicheur is te danken aan de nabijheid van het grote koele Lake Ontario. De neus bulkt van rode kers, aardbei en toetsen van rode biet. Rijp sappig fruit in de mond met een zeer lange afdronk. Nu fris en levendig met opvallend elegante zuren. Leg hem enkele jaartjes in de kelder en hij smaakt op zijn best! Meer informatie >
Prijs € 39,95 Member prijs Bespaar € 4,00 € 35,95

Niet meer in voorraad
Kaufmann Hallgarten Pinot Noir +++ - Organic 2020 Duitsland|Rheingau
Kaufmann is een nieuwe ster aan de Duitse hemel en zet in op precieze wijnen. De Rheingau is niet zo bekend om zijn Pinot Noir, tenzij die uit Assmannshousen, maar Urban is ervan overtuigd dat Pinot Noir uitermate geschikt is. Deze eerste lagen speelt een soepel spel van fruit en structuur. Frisse kersen in de neus, aangevuld met een lichte kruidigheid en wat rokerigheid van het hout. Kan al gedronken worden maar geniet van enkele jaren in de kelder. Meer informatie >
Prijs € 42,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 37,00
Domaine Charton Mercurey Vieilles Vignes 2021 Frankrijk|Bourgogne|Mercurey
Een wijn die pure vreugde uitstraalt, boordevol fruitige smaken zoals zwarte bessen, zure kersen en frambozen. In de mond is de wijn soepel en charmant, met delicate tannines die de afdronk elegant ondersteunen en de wijn zijn karakter en authenticiteit verlenen. Perfect voor een gezellige avond of bij een lichte maaltijd, deze wijn nodigt uit tot genieten. Meer informatie >
Prijs € 42,00 Member prijs Bespaar € 4,00 € 38,00
new

Weingut Heinemann 'Scherzinger Batzenberg' Spätburgunder Reserve 2021 Duitsland|Baden
Deze Spätburgunder Reserve doet denken aan de Pinot Noir uit de Côte de Nuits. Hij is schoon en puur, met aroma's van framboos en kers, aangevuld met een subtiele rokerigheid. In deze wijn zijn tal van aroma's te ontdekken, die samen een aangename en evenwichtige ervaring bieden. Het mondgevoel is soepel, met een hint van peper in de lange afdronk. Meer informatie >
Prijs € 42,00 Member prijs Bespaar € 2,00 € 40,00
Weingut Dautel 'Forstberg Oberstenfeld' Spätburgunder GG 2018 Duitsland|Württemberg|Forstberg
Deze kanjer van de steile zuid-gerichte Forstberg Grand Cru wijngaarden geurt naar rijpe kersen, zwarte bessen, bittere chocolade, rokerigheid en Mediterrane kruiden. Krachtige mooi verweven tannines geven de wijn een ruggengraat en tonen van bittere cacao en zwarte peper ondersteund door voldoende zuren zorgen voor een lange spannende finale. Kracht, finesse en een mooi bewaarpotentieel in één wijn. Meer informatie >
Prijs € 44,00 Member prijs Bespaar € 4,05 € 39,95
Cristom Vineyards 'Mt. Jefferson Cuvée' Pinot Noir 2021 Verenigde Staten|Oregon|Willamette Valley
Amai! De Westkust van Amerika en meer bepaald Willamette Valley in Oregon is capabel om de grootste Pinot Noirs uit de wereld het vuur aan de schenen te leggen. Top Oregon Pinot maakt het verschil met zijn zijdezachte tanninestructuur. De "instapcuvée" van dit huis heeft het allemaal: fluwelen mondgevoel, sappig rood fruit, verwevenheid en complexiteit. Dit huis van vertrouwen is doorspekt van terroir en kennis. Meer informatie >
Prijs € 44,00 Member prijs Bespaar € 4,00 € 40,00
Weingut Deutzerhof 'Landskrone' Spätburgunder GG 2019 Duitsland|Ahr
In de uiterste hoek van de Ahr, Heimerheim ligt de Landskrone wijngaard. Een toplaag van lavagesteente en een sublaag van leisteen produceert hier krachtige en prikkelende wijnen. Sommige van de oude wijnstokken zijn zelfs niet geënt. Geuren van cassis, zure kers en pruim worden gehuwd met viooltjes, cederhout en kaneel. De ideale pairing bij wildgerechten met fruitige sauzen. Meer informatie >
Prijs € 46,00 Member prijs Bespaar € 4,00 € 42,00
Edouard Delaunay Savigny Les Beaune 2018 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Beaune
Een uiterst expressieve neus met knapperig rood fruit aangevuld met kaneel, bosgrond en verse kruiden. Het pallet is rijk en gestructureerd met zeer afgeronde tannines en een volslanke body die mooi geëleveerd werd door de houtopvoeding. De frisse en elegante finale geeft het geheel een bijna menthol achtige lift. Complex en rijk met een hoge drinkbaarheid, zelfs op jongere leeftijd. Meer informatie >
Prijs € 48,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 38,00
Domaine Vincent Prunier Santenay Premier Cru Clos Rousseau 2022 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Beaune
In deze Clos Rousseau gaan kersen en zwarte bessen een smaakvolle strijd aan, met een vleugje geroosterd hout als achtergrondmuziek. De geuren transformeren naar een weelderige, bijna warme smaak, omhuld door zijdezachte tannines. Een frisse vibe voegt een levendig accent toe aan de afdronk. Een gebalanceerde en verleidelijke wijnervaring die je niet mag missen. Cheers! Meer informatie >
Prijs € 49,00 Member prijs Bespaar € 4,00 € 45,00

Niet meer in voorraad
Domaine Michel Magnien Côte de Nuits-Villages 2019 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Een mooie Côte de Nuits-Villages wijn van het goede jaar 2019 met fruit van Brochon, gelegen net boven Gevrey-Chambertin. Enkel de beste phenolisch rijpe druiven gaan in deze Cuvée en dat merk je meteen aan het serieuzere profiel: rijpe rood fruit in de neus en dens, rond mondevoel met een lange, gewichtige afdronk. Zoveel charme in een Villages wijn is ongebruikelijk! Meer informatie >
Prijs € 49,95 Member prijs Bespaar € 6,00 € 43,95
Domaine Michel Magnien 'Les Mogottes' Marsannay 2018 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Deze Monopole van Magnien is de laatste wijngaard voor het grondgebied van Fixin. 2018 is een goed jaar voor Pinot Noir in Bourgogne en dat laat zich meteen merken in de neus. Dens rijp rood fruit en wat zwarte pruimen in de neus maken plaats voor een kruidig vol mondgevoel op het pallet. Dit is een serieuze Bourgogne die je makkelijk een paar kilometers lager in het hart van de Côte d'ôr kan plaatsen. Meer informatie >
Prijs € 49,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 44,95

Cool climate wijn bij uitstek
Net als voor Chardonnay liggen de roots van dit blauwe druivenras in de Franse Bourgogne. Inmiddels is de Pinot Noir druif al lang niet meer zo wereldvreemd en is het wereldwijd een van de meest aangeplante druivensoorten. Toch kent de productie van Pinot Noir wijnen vooral succes in koele klimaten zoals Oregon in de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland. In Nieuw-Zeeland is Pinot Noir zelfs de belangrijkste rode druif. Het resultaat moet wel echt lonen, want de dunne schil en dichte trossen van deze blauwe druif maakt het de wijnboer niet altijd even gemakkelijk. Maar met het nodige vakmanschap leveren ze wel heerlijk, fruitige wijnen op. Het resultaat is een ware smaakbom aan zomers rood fruit. Denk maar aan aardbeitjes, rode kers of framboos. Krijgt de wijn een houtrijping, dan komen daarbij nog eens aroma’s van vanille en kruidnagel. Al die smaken worden in balans gebracht met zachte tannines en de nodige fraîcheur.

Blanc de noir
Wist je trouwens dat van Pinot Noir druiven niet enkel rode wijnen gemaakt worden? Hoewel deze blauwe druiven voor rode wijnen nooit gemengd worden met andere druivensoorten, vormt de combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier wel de basis voor mousserende wijnen en Champagnes. Daarnaast komt Pinot Noir, net als Cabernet Sauvignon ook regelmatig voor als blanc de noir, witte wijnen in een rood jasje dus. Hiervoor verwijdert de wijnbouwer de rode druivenschil net na het persen. Daarna rijpt de wijn verder zonder schil. Ook voor vele roséwijnen liggen Pinot Noir druiven aan de basis, dan rijpt de wijn nog eerst enkele uren met schil.

Wijn en spijs: food pairing
Krijg je gasten aan tafel? Dan maak je als gastheer- of vrouw de beleving compleet met de juiste wijn. Pinot Noir wijnen zijn erg licht en toegankelijk en gaan daarom vooral goed samen met salades, lichte vlees- en visgerechten en vele kazen. Pinot Noir doet het ook altijd erg goed in combinatie met diverse champignon bereidingen, van klassiek tot truffel. Pinot Noir aan tafel met eindejaar? Daarover geven we hier een smakelijke suggestie.