Weingut Dautel 'Bönnigheim' Weissburgunder 2023

Duitsland|Württemberg
In de neus komen de rokerige en kruidige aroma's je tegemoet. Deze worden direct gevolgd door een explosie van rijpe perzik, abrikoos en appel. Een perfecte symbiose in de mond, waar rijpe gele vruchten worden afgewisseld met een ziltige mineraliteit en erg elegante zuurtjes. Wat een knappe wijn! Gastronomisch en toch uiterst verteerbaar.
Prijs € 20,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 18,95
Binnenkort beschikbaar
In de neus komen de rokerige en kruidige aroma's je tegemoet. Deze worden direct gevolgd door een explosie van rijpe perzik, abrikoos en appel. Een perfecte symbiose in de mond, waar rijpe gele vruchten worden afgewisseld met een ziltige mineraliteit en erg elegante zuurtjes. Wat een knappe wijn! Gastronomisch en toch uiterst verteerbaar.

Specificaties

Vintage

2023

Volume

0.7500

Alcohol procent

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Grape Varieties

Weissburgunder

Soil

Kalk- en zandsteenbodem

Vinification

De druiven voor deze cuvée komen van de kalkhoudende zandsteenbodems uit Bönnigheim. Volledige trossen worden geperst en vergist. De wijn wordt een zestal maanden op grote houten vaten opgevoed, waarna hij nog even op inox tanks verblijft.

Tips om te genieten

Food Pairing

Charcuterie, milde kazen, gevogelte

Serving temperature

7 - 10°C

Aging Potential

2029

Klimaat en locatie

Regio

Württemberg
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannin

Sweetness

Alcohol

Smaakprofiel

Aromatic white

Weingut Dautel

Weingut Dautel is een familiaal wijndomein met een grootse geschiedenis. In de Württemberg-regio wordt namelijk al meer dan 500 jaar wijn verbouwd en vanaf de late jaren 70 droeg Ernst Dautel daar als voortrekker kwalitatief aan bij. Sinds 2012 staat zijn zoon Christian aan het roer. Na het voltooien van zijn wijnbouwstudies deed hij ervaring op in onder meer de Verenigde Staten, Oostenrijk en Frankrijk. Nu maakt hij zijn ambitie meer dan waar: complexe wijnen maken die tegelijkertijd elegant en fijn zijn. Met als absolute uitblinkers Lemberger en Pinot Noir.

Ontdek Weingut Dautel
Copyright Vinetiq 2021 ©