Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot' Montlouis Demi-Sec 2020
Frankrijk|Loire|Montlouis Sur LoireEen halfdroge wijn naar de hand van meester Jacky Blot. Uiterst gastronomisch en aromatisch zeer rijk. Honing, citrus, boomgaardfruit en zelfs wat truffel stuiven uit het glas. De elegante precisie waarmee deze wijn blanceerd tussen zoet en zuur, fruitig en mineraal is werklijk indrukwekkend. Wie geduld heeft wordt beloond want enkele jaren rijping in de fles brengt dit geheel pas echt naar wereldniveau.
Prijs € 27,50 Member prijs Bespaar € 1,00 € 26,50
Een halfdroge wijn naar de hand van meester Jacky Blot. Uiterst gastronomisch en aromatisch zeer rijk. Honing, citrus, boomgaardfruit en zelfs wat truffel stuiven uit het glas. De elegante precisie waarmee deze wijn blanceerd tussen zoet en zuur, fruitig en mineraal is werklijk indrukwekkend. Wie geduld heeft wordt beloond want enkele jaren rijping in de fles brengt dit geheel pas echt naar wereldniveau.
Specificaties
Volume
0.7500Alcohol procent
13.50Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Chenin Blanc
Soil
kalk- en kiezelhoudende klei op pure kalksteenVinification
Heel lage opbrengsten van rijpe Chenin druiven. Manueel geoogst, fermentatie en opvoeding in kleine eiken vaten. Geen toevoeging van gisten en zeer trage fermentatie in de koele Montlouis grotten. Kortom, weinig interventie, veel wijn!Tips om te genieten
Food Pairing
Kazen, desserts met fruit en oosterse, pikante gerechten met vis
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2030Klimaat en locatie
Regio
LoireCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sweet & Dessert
Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot'
Jacky Blot kwam niet uit een familie van wijnmakers. Maar toen hij als 20-jarige, in het 2-sterrenrestaurant waar zijn broer werkte, een Bourgogne proefde, was het alsof de bliksem insloeg. Wijn zou voortaan zijn passie zijn. Hoewel hij in het leger werkte, bezocht hij vanaf dan verschillende wijndomeinen in Frankrijk. In zijn eigen woorden: “Net zoals een schilder verschillende academies aandoet om vervolgens zijn eigen stijl te ontwikkelen.” Ontdek Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot'Nog meer wijnen van dit domein
Domaine de la Taille aux Loups 'Clos de Hochet' 2022Frankrijk|Loire|Montlouis Sur LoirePrijs € 33,95 Member prijs Bespaar € 3,00 € 30,95
Domaine de la Taille aux Loups 'Clos de la Bretonnière' 2022Frankrijk|Loire|Montlouis Sur LoirePrijs € 37,95 Member prijs Bespaar € 4,00 € 33,95
Domaine de la Taille aux Loups 'Clos de Venise' 2022Frankrijk|Loire|Montlouis Sur LoirePrijs € 42,95 Member prijs Bespaar € 4,00 € 38,95
Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot' Monlouis Liquoreux ‘Cuvee des Loups’ 2018Frankrijk|Loire|Montlouis Sur LoirePrijs € 47,50 Member prijs Bespaar € 3,00 € 44,50