Cascina di Mela 'Casimira' Birbet 2023
Italië|PiemonteDeze Birbet, gemaakt van de Brachettodruif schommelt tussen een verrassende aperitief en een dessertwijn. Met zo'n 100 gram restsuiker zeker een zoete wijn te noemen maar met behulp van hopen fraîcheur en een lichte sprankeling opvallend lichtvoetig. Gewoonlijk zien we dit als heiligschennis maar zelfs in een cocktail zou dit niet misstaan.
Prijs € 14,95 Member prijs Bespaar € 1,50 € 13,45
Deze Birbet, gemaakt van de Brachettodruif schommelt tussen een verrassende aperitief en een dessertwijn. Met zo'n 100 gram restsuiker zeker een zoete wijn te noemen maar met behulp van hopen fraîcheur en een lichte sprankeling opvallend lichtvoetig. Gewoonlijk zien we dit als heiligschennis maar zelfs in een cocktail zou dit niet misstaan.
Specificaties
Volume
0.7500Alcohol procent
5.00Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Brachetto
Soil
Zand en kalkVinification
De rijpe druiven worden manueel geoogst en ontrist. Fermentatie in RVS tanks bij lage temperaturen. Wanneer de wijn zo'n 100 gram restsuiker heeft wordt de fermentatie gestopt waardoor er maar 5% alcohol per volume in zit.Tips om te genieten
Food Pairing
Fruitige desserts, desserts met chocolade
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2026Klimaat en locatie
Regio
PiemonteCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sweet & Dessert
Cascina di Mela
Wanneer Mario Pelassa na zijn militaire dienstplicht besloot zijn hart te volgen en wijn te maken, kocht hij met zijn vrouw enkele wijngaarden ten noorden van Italië. Al meer dan 6 decennia later zetten zijn kleinkinderen het succesverhaal van Casinca Di Mela met de grootste passie verder, en veroveren met hun wijnen menig wijnfanaat.
Ontdek Cascina di MelaNog meer wijnen van dit domein
- best seller
Cascina di Mela 'Balon Rosso' 2022Italië|PiemontePrijs € 11,50 Member prijs Bespaar € 1,00 € 10,50 - new
Cascina di Mela 'Balon Bianco' 2023Italië|PiemontePrijs € 11,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 10,95 
Cascina di Mela 'Parin' Langhe Rosso 2021Italië|PiemontePrijs € 14,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 13,95- best seller
Cascina di Mela 'San Vito' Roero Arneis 2022Italië|PiemontePrijs € 15,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 13,95 - new
Cascina di Mela 'San Vito' Roero Arneis 2023Italië|PiemontePrijs € 16,50 Member prijs Bespaar € 1,00 € 15,50 - new
Cascina di Mela 'Rusina' Barbera d'Alba Superiore 2021Italië|PiemontePrijs € 18,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 17,95 
Cascina di Mela Nebbiolo D'Alba 2020Italië|PiemontePrijs € 22,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 20,95
Cascina di Mela Roero Riserva 2019Italië|Piemonte|RoeroPrijs € 34,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 29,95
Cascina di Mela 'Pä' Barolo 2019Italië|Piemonte|BaroloPrijs € 42,00 Member prijs Bespaar € 5,05 € 36,95
Cascina di Mela Roero Riserva MAGNUM 2017Italië|Piemonte|RoeroPrijs € 80,00 Member prijs Bespaar € 9,00 € 71,00