Pinot Noir

Graag een lichte en toegankelijke wijn, die tegelijk zorgt voor een ware smaakexplosie van knapperig rood fruit? Dan is Pinot Noir echt een aanrader. Aroma’s van rood fruit vullen niet alleen je glas, maar prikkelen ook de tong, met voldoende zuurtjes. Een heerlijk glas van deze fruitige wijn glijdt naar binnen met haar lichte body en laag tanninegehalte.

Weingut Deutzerhof 'Altenaher Eck' Spätburgunder GG 2017 Duitsland|Ahr
De steilste hellingen van de Ahr, uitgehouwen leisteen terrassen en oude wijnstokken. Dat zijn ingrediënten waar een wijnmaker mee aan de slag wil. In zijn jeugd is deze wijn strak, soms wat stroef maar eens de adolescentie voorbij ontluikt een schoonheid zonder weerga. Bramen, chocolade, pruimen, cassis, cederhout, het blijft duren. En de finale is sensationeel. Even geduld dus, maar het wordt beloond. Beloofd! Meer informatie >
Prijs € 69,00 Member prijs Bespaar € 7,00 € 62,00
Weingut Deutzerhof 'Altenaher Eck' Spätburgunder GG 2018 Duitsland|Ahr
De steilste hellingen van de Ahr, uitgehouwen leisteen terrassen en oude wijnstokken. Dat zijn ingrediënten waar een wijnmaker mee aan de slag wil. In zijn jeugd is deze wijn strak, soms wat stroef maar eens de adolescentie voorbij ontluikt een schoonheid zonder weerga. Bramen, chocolade, pruimen, cassis, cederhout, het blijft duren. En de finale is sensationeel. Even geduld dus, maar het wordt beloond. Beloofd! Meer informatie >
Prijs € 69,00 Member prijs Bespaar € 7,00 € 62,00
Cristom Vineyards 'Louise Vineyard' Pinot Noir 2015 Verenigde Staten|Oregon|Willamette Valley
De Louise wijngaard werd vernoemd naar Gerrie's overgrootmoeder. Aangeplant in 1993 op een plot met een grote diversiteit aan bodemsoorten stond deze al snel garant voor complexe maar zachte en fruitige wijnen. Door de bescherming van een bos ten zuidwesten van de wijngaard worden de druiven gespaard van koude pacifische winden. De aciditeit ligt hierdoor iets lager en de wijnen komen zacht en charmant over. Meer informatie >
Prijs € 69,00 Member prijs Bespaar € 7,00 € 62,00
Cristom Vineyards 'Eileen Vineyard' Pinot Noir 2018 Verenigde Staten|Oregon|Willamette Valley
Oregon Pinot Noir op z'n best. Wat een zwoele, aantrekkelijke neus met fijn rood fruit, vlezigheid, truffels, herfstgeuren en ceder. Doorheen het mondgevoel loopt een ruggengraat van fluwelen tannines die het genereuze en dense fruit ondersteunen. De finale is lang en precies waardoor je maar niet genoeg krijgt van deze parel uit het Westen. Pinot Lovers, Attentie! Want we hebben hier te maken met een raspaard. Meer informatie >
Prijs € 73,00 Member prijs Bespaar € 8,00 € 65,00
Cristom Vineyards 'Jessie Vineyard' Pinot Noir 2018 Verenigde Staten|Oregon|Willamette Valley
De steilste van de 4 Pinot wijngaarden ondergaat het meeste invloed van koele oceaanbriezen die door de Van Duzer corridor blazen. Daardoor is het fruit koeler en is het de laatste van de wijngaarden die worden geoogst; Dat resulteert in een pittige pinot die op je tong dartelt. De fluwelen tannines zijn hier ook van de partij en glijden dit fruitbommetje naar binnen. De Pinot Passie druipt eraf. Meer informatie >
Prijs € 75,00 Member prijs Bespaar € 8,00 € 67,00
Edouard Delaunay 'Les Chaponnieres' Pommard Premier Cru 2019 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Beaune
Prachtig diep robijnrood met een aangename en veelbelovende viscositeit. De neus is intens en expressief, met florale aroma's gevolgd door verleidelijke tonen van vanille en kersen. Het palet opent vol en fris, met een aangename spanning en gestructureerde tannines. Warme smaken van witte chocolade, nougat en bijenwas vermengen zich harmonieus en monden uit in een elegante, kruidige afdronk. Meer informatie >
Prijs € 96,00 Member prijs Bespaar € 9,00 € 87,00
Champagne AR Lenoble Brut Intense 'MAG 16' MAGNUM Frankrijk|Champagne
Deze frivole Brut Intense is een echte crowd-pleaser die heel wat plezier in het glas brengt. Hij moet het hebben van een delicate balans tussen rijp fruit, romigheid en aciditeit. Die balans is het handelsmerk van AR Lenoble. De sur lattes gebeurt in Magnums om de fraîcheur te behouden. Brioche, gembertonen en klein zwart fruit prikkelen het pallet. En wat een lengte voor deze prijs, een NV die er uitspringt. Meer informatie >
Prijs € 99,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 94,00
Champagne Henri Giraud 'Dame-Jane' Brut Rosé GIFT BOX Frankrijk|Champagne|Aÿ
Dit is een gastronomische rosé Champagne! De geur is een combinatie van klein rood fruit (wilde aardbeien en rode bessen) en toetsen van brioche en toast. De textuur is erg vineus met een stevige ruggengraat zonder aan Champagneplezier in te boeten. De mousse is fijn en het mondgevoel zacht. Elegantie, definitie, structuur en spanning, daar draait het hier om. Meer informatie >
Prijs € 102,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 97,00
Domaine Michel Magnien Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2016 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
In Vosne-Romanée zijn er geen slechte percelen. Geen enkele andere appellatie in Bourgogne kan intensiteit en geraffineerdheid zo goed combineren als Vosne-Romanée. En dat bewijst ook deze Villages wijn van oude stokken. Erg geparfumeerde maar elegante neus van knapperig rood fruit, oosterse kruiden en rozenblaadjes. In de mond vinden we zachte tannines die de finale blijvend ondersteunen. Meer informatie >
Prijs € 115,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 105,00
half bottle

Champagne Henri Giraud MV2017 Millésimé 'Grand Cru' DEMI NV Frankrijk|Champagne|Aÿ
Champagne kan groots zijn! Deze Multi Vintage haalt zijn kracht uit krokant 2017 Pinot Noir fruit. De neus is intens met tijm, rijpe peer en gedroogde bloemen gecomplementeerd met een vleugje peper en cacao. De opvoeding in barriques en de lange sur lattes periode zorgen voor aroma’s van toast en brioche. Het mondgevoel is luxueus. Dens fruit, zinderende spanning, lengte, complexiteit. Hij heeft het allemaal! Meer informatie >
Prijs € 125,00 Member prijs Bespaar € 13,00 € 112,00
Cristom Vineyards 'Eileen Vineyard' Pinot Noir MAGNUM 2018 Verenigde Staten|Oregon|Willamette Valley
Oregon Pinot Noir op z'n best. Wat een zwoele, aantrekkelijke neus met fijn rood fruit, vlezigheid, truffels, herfstgeuren en ceder. Doorheen het mondgevoel loopt een ruggengraat van fluwelen tannines die het genereuze en dense fruit ondersteunen. De finale is lang en precies waardoor je maar niet genoeg krijgt van deze parel uit het Westen. Pinot Lovers, Attentie! Want we hebben hier te maken met een raspaard. Meer informatie >
Prijs € 130,00 Member prijs Bespaar € 16,00 € 114,00
Cristom Vineyards 'Jessie Vineyard' Pinot Noir MAGNUM 2018 Verenigde Staten|Oregon|Willamette Valley
De steilste van de 4 Pinot wijngaarden ondergaat het meeste invloed van koele oceaanbriezen die door de Van Duzer corridor blazen. Daardoor is het fruit koeler en is het de laatste van de wijngaarden die worden geoogst; Dat resulteert in een pittige pinot die op je tong dartelt. De fluwelen tannines zijn hier ook van de partij en glijden dit fruitbommetje naar binnen. De Pinot Passie druipt eraf. Meer informatie >
Prijs € 150,00 Member prijs Bespaar € 35,00 € 115,00
Champagne Henri Giraud Aÿ Pinot Noir Grand Cru 'Cuvée des Froides Terres' 2016 Frankrijk|Champagne|Aÿ
Ze zijn eerder zeldzaam, die Pinot Noir wijnen uit de champenois, maar ooh zo verfijnd en exclusief. Frisse knapperige rode kersen, framboosjes, kreupelhout en blad van zwarte bes verleiden zowel neus als smaakpapillen. Met een frisse mentholtoets lijkt het alsof er een fris windje door de wijn waait. Ragfijne structuur, verkwikkende zuurtjes en elegante tannines verraden dat het hier om een volbloed gaat. Meer informatie >
Prijs € 175,00 Member prijs Bespaar € 15,00 € 160,00
Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir 'Blanc de Noirs' MAGNUM NV Frankrijk|Champagne|Aÿ
Deze nieuwe cuvée is een eerbetoon aan de koning van Äy, de Pinot Noir. De vinificatie op Argonne hout en de lange sur lattes periode geven deze Champagne de schouders én inhoud om mee te spelen in de Champions League. De neus is aromatisch met gedroogd fruit, honingtoetsen, gedroogde kruiden en geroosterde hazelnoten. Dat wordt in de mond verdergezet met wat extra rijp rood fruit. Het mondgevoel is luxueus! Meer informatie >
Prijs € 195,00 Member prijs Bespaar € 25,00 € 170,00
Champagne Henri Giraud Perpetual Reserve 'Cuvée PR 19-90' NV Frankrijk|Champagne|Aÿ
Deze Champagne schittert met een gouden tint en fijne, aanhoudende bubbels. Het aroma biedt een complexe mix van gebakken appels, rijpe peren, brioche en amandelen, met subtiele hints van honing en witte truffel. De smaak is verfijnd en rijk met een levendige frisheid. De afdronk is lang en elegant, met een verleidelijke ziltigheid. Een meesterlijke Champagne, perfect voor bijzondere momenten. Meer informatie >
Prijs € 195,00 Member prijs Bespaar € 15,00 € 180,00
Domaine Michel Magnien 'Clos de la Roche' Grand Cru 2014 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Clos de la Roche is een mythische Grand Cru die legendarische wijnen oplevert. Frédéric is de trotse eigenaar van 0.39ha. Het zijn wijnen die blijven evolueren en doorheen hun leven verschillende schakeringen en uitingen van grootsheid laten zien. Deze 2014 die erg hoog aangeschreven staat laat nu al een vleugje van zijn kunnen zien maar de geduldige liefhebber zal in extase zijn na nog enkele jaartjes op fles. Meer informatie >
Prijs € 220,00 Member prijs Bespaar € 30,00 € 190,00
Champagne Henri Giraud MV 2018 'Grand Cru' Frankrijk|Champagne|Aÿ
Champagne kan groots zijn! Deze Multi Vintage haalt zijn kracht uit krokant 2018 Pinot Noir fruit. De neus is intens met tijm, rijpe peer en gedroogde bloemen gecomplementeerd met een vleugje peper en cacao. De opvoeding in barriques en de lange sur lattes periode zorgen voor aroma’s van toast en brioche. Het mondgevoel is luxueus. Dens fruit, zinderende spanning, lengte, complexiteit. Hij heeft het allemaal! Meer informatie >
Prijs € 225,00 Member prijs Bespaar € 20,00 € 205,00
Domaine Michel Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Charmes-Chambertin is met een 30tal ha één van de grotere Grands Crus. Frédéric heeft een goed gelegen perceel aan het begin van de helling die zachtjes klimt naar Le Chambertin. Met al wat jaren achter de kiezen komt deze Grand Cru stilaan in zijn gloriejaren. Complexe aroma's van gedroogde kruiden, aardse toetsen met boschampignons en nog wat primair rood fruit doen het beste vermoeden. Spot on. Meer informatie >
Prijs € 230,00 Member prijs Bespaar € 31,00 € 199,00
Domaine Michel Magnien 'Clos de la Roche' Grand Cru 2015 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Clos de la Roche is een mythische Grand Cru die legendarische wijnen oplevert. Frédéric is de trotse eigenaar van 0.39ha. Het zijn wijnen die blijven evolueren en doorheen hun leven verschillende schakeringen en uitingen van grootsheid laten zien. Deze 2015 die erg hoog aangeschreven staat laat nu al een vleugje van zijn kunnen zien maar de geduldige liefhebber zal in extase zijn na nog enkele jaartjes op fles. Meer informatie >
Prijs € 250,00 Member prijs Bespaar € 30,00 € 220,00
Edouard Delaunay Clos Vougeot Grand Cru 2018 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Edouard Delaunay is een prestigieus Bourgognehuis met een rijke geschiedenis. Clos Vougeot spreekt tot de verbeelding. De druiven komen van het bovenste én beste deel van de Grand Cru. Heerlijk fruit in de neus en de mond met wat violetjes en een floraal aroma. Zachte maar stevige tannines met elegante maar aanwezige zuren. Die combi zal hem een mooie oude dag bezorgen. Wachten zal beloond worden! Meer informatie >
Prijs € 300,00 Member prijs Bespaar € 20,00 € 280,00

Cool climate wijn bij uitstek
Net als voor Chardonnay liggen de roots van dit blauwe druivenras in de Franse Bourgogne. Inmiddels is de Pinot Noir druif al lang niet meer zo wereldvreemd en is het wereldwijd een van de meest aangeplante druivensoorten. Toch kent de productie van Pinot Noir wijnen vooral succes in koele klimaten zoals Oregon in de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland. In Nieuw-Zeeland is Pinot Noir zelfs de belangrijkste rode druif. Het resultaat moet wel echt lonen, want de dunne schil en dichte trossen van deze blauwe druif maakt het de wijnboer niet altijd even gemakkelijk. Maar met het nodige vakmanschap leveren ze wel heerlijk, fruitige wijnen op. Het resultaat is een ware smaakbom aan zomers rood fruit. Denk maar aan aardbeitjes, rode kers of framboos. Krijgt de wijn een houtrijping, dan komen daarbij nog eens aroma’s van vanille en kruidnagel. Al die smaken worden in balans gebracht met zachte tannines en de nodige fraîcheur.

Blanc de noir
Wist je trouwens dat van Pinot Noir druiven niet enkel rode wijnen gemaakt worden? Hoewel deze blauwe druiven voor rode wijnen nooit gemengd worden met andere druivensoorten, vormt de combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier wel de basis voor mousserende wijnen en Champagnes. Daarnaast komt Pinot Noir, net als Cabernet Sauvignon ook regelmatig voor als blanc de noir, witte wijnen in een rood jasje dus. Hiervoor verwijdert de wijnbouwer de rode druivenschil net na het persen. Daarna rijpt de wijn verder zonder schil. Ook voor vele roséwijnen liggen Pinot Noir druiven aan de basis, dan rijpt de wijn nog eerst enkele uren met schil.

Wijn en spijs: food pairing
Krijg je gasten aan tafel? Dan maak je als gastheer- of vrouw de beleving compleet met de juiste wijn. Pinot Noir wijnen zijn erg licht en toegankelijk en gaan daarom vooral goed samen met salades, lichte vlees- en visgerechten en vele kazen. Pinot Noir doet het ook altijd erg goed in combinatie met diverse champignon bereidingen, van klassiek tot truffel. Pinot Noir aan tafel met eindejaar? Daarover geven we hier een smakelijke suggestie.