Smooth red - Biologisch - Wild

Wild kan je in twee groepen verdelen: klein en groot wild. Onder klein wild vallen bijvoorbeeld fazant en wilde eend. Deze wildgerechten kunnen perfect gecombineerd worden met elegante witte of lichte rode wijnen. Onder het grote wild vallen hert, ree en zwijn. Deze gerechten doen het fantastisch samen met stevig en smaakvol rood. Er is een leidraad om het makkelijker te maken: rode wijn past goed bij rood wild zoals hert en eend. Witte wijn past beter bij wit wild zoals konijn en fazant.

Kaufmann Hallgarten Pinot Noir +++ - Organic 2020 Duitsland|Rheingau
Kaufmann is een nieuwe ster aan de Duitse hemel en zet in op precieze wijnen. De Rheingau is niet zo bekend om zijn Pinot Noir, tenzij die uit Assmannshousen, maar Urban is ervan overtuigd dat Pinot Noir uitermate geschikt is. Deze eerste lagen speelt een soepel spel van fruit en structuur. Frisse kersen in de neus, aangevuld met een lichte kruidigheid en wat rokerigheid van het hout. Kan al gedronken worden maar geniet van enkele jaren in de kelder. Meer informatie >
Prijs € 42,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 37,00
Domaine Michel Magnien 'Les Mogottes' Marsannay 2018 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Deze Monopole van Magnien is de laatste wijngaard voor het grondgebied van Fixin. 2018 is een goed jaar voor Pinot Noir in Bourgogne en dat laat zich meteen merken in de neus. Dens rijp rood fruit en wat zwarte pruimen in de neus maken plaats voor een kruidig vol mondgevoel op het pallet. Dit is een serieuze Bourgogne die je makkelijk een paar kilometers lager in het hart van de Côte d'ôr kan plaatsen. Meer informatie >
Prijs € 49,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 44,95
Domaine Michel Magnien Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2016 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
In Vosne-Romanée zijn er geen slechte percelen. Geen enkele andere appellatie in Bourgogne kan intensiteit en geraffineerdheid zo goed combineren als Vosne-Romanée. En dat bewijst ook deze Villages wijn van oude stokken. Erg geparfumeerde maar elegante neus van knapperig rood fruit, oosterse kruiden en rozenblaadjes. In de mond vinden we zachte tannines die de finale blijvend ondersteunen. Meer informatie >
Prijs € 115,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 105,00
Domaine Michel Magnien 'Clos de la Roche' Grand Cru 2014 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Clos de la Roche is een mythische Grand Cru die legendarische wijnen oplevert. Frédéric is de trotse eigenaar van 0.39ha. Het zijn wijnen die blijven evolueren en doorheen hun leven verschillende schakeringen en uitingen van grootsheid laten zien. Deze 2014 die erg hoog aangeschreven staat laat nu al een vleugje van zijn kunnen zien maar de geduldige liefhebber zal in extase zijn na nog enkele jaartjes op fles. Meer informatie >
Prijs € 220,00 Member prijs Bespaar € 30,00 € 190,00
Domaine Michel Magnien 'Clos de la Roche' Grand Cru 2015 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits
Clos de la Roche is een mythische Grand Cru die legendarische wijnen oplevert. Frédéric is de trotse eigenaar van 0.39ha. Het zijn wijnen die blijven evolueren en doorheen hun leven verschillende schakeringen en uitingen van grootsheid laten zien. Deze 2015 die erg hoog aangeschreven staat laat nu al een vleugje van zijn kunnen zien maar de geduldige liefhebber zal in extase zijn na nog enkele jaartjes op fles. Meer informatie >
Prijs € 250,00 Member prijs Bespaar € 30,00 € 220,00