Norman Hardie Winery 'Whole Cluster' Cabernet Franc 2020

Canada|Ontario|Niagara Peninsula
Dit is de allereerste Cabernet Franc “Whole Cluster”. Het verwijst naar de methode om druiven te fermenteren met de steeltjes er nog aan. Dit kan enkel in uitzonderlijke jaren waarin de druiven veel zon hebben gekregen. 2020 was een gul jaar, dus werd de kans gegrepen om te experimenteren. De wijn heeft een enorme puurheid van fruit en een verbazingwekkende spanning. Power én elegantie!
Prijs € 49,50 Member prijs Bespaar € 4,00 € 45,50
Dit is de allereerste Cabernet Franc “Whole Cluster”. Het verwijst naar de methode om druiven te fermenteren met de steeltjes er nog aan. Dit kan enkel in uitzonderlijke jaren waarin de druiven veel zon hebben gekregen. 2020 was een gul jaar, dus werd de kans gegrepen om te experimenteren. De wijn heeft een enorme puurheid van fruit en een verbazingwekkende spanning. Power én elegantie!
Snel zijn! Slechts 16 flessen beschikbaar

Specificaties

Vintage

2020

Volume

0.7500

Alcohol procent

13.50

Wijngaard, druif en ambacht

Grape Varieties

Cabernet Franc

Soil

Kalkrijke gronden

Vinification

Deze Cabernet Franc werd gefermenteerd met hele trossen wat voor zeer intens fruit zorgt en een explosie aan kracht. De wijn rijpt daarna verder op eiken houten vaten waarvan 40% nieuw hout. Er werden geen sulfieten toegevoegd.

Tips om te genieten

Food Pairing

Klein wild en gegrild rood vlees

Serving temperature

13 - 16°C

Aging Potential

2029

Klimaat en locatie

Regio

Ontario
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannin

Sweetness

Alcohol

Smaakprofiel

Smooth red

Norman Hardie Winery

Ontario is één van de weinige regio’s in de Nieuwe Wereld waar cool climate wijnen verbouwd kunnen worden . Vooral dankzij de overweldigende aanwezigheid van Lake Ontario, dat zo groot is als België. Op hun wijngaarden en in de kelders passen Norman Hardie en zijn team Oude Wereld-technieken toe – de wijnstokken en eiken vaten komen bijvoorbeeld uit Frankrijk – zodat het resultaat een unieke ‘blend’ vormt van oud en nieuw. Ontdek Norman Hardie Winery
Copyright Vinetiq 2021 ©